L’état alarmant des maladies cardiovasculaires dans le monde
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Hypertension, aliments à éviter. Les maladies cardiovasculaires (MCV) représentent aujourd’hui la première cause de mortalité dans le monde. Selon les estimations internationales, elles provoquent plus de 18 millions de décès chaque année, un chiffre en constante augmentation depuis deux décennies. Parmi ces pathologies, l’hypertension artérielle (HTA) occupe une place centrale : plus d’un milliard d’adultes en souffrent, dont une large partie sans le savoir.
L’HTA est souvent surnommée « le tueur silencieux », car elle évolue longtemps sans symptômes, jusqu’à provoquer des complications graves :
- AVC (accident vasculaire cérébral)
- Infarctus du myocarde
- Insuffisance cardiaque
- Insuffisance rénale chronique
- Diminution progressive de la vision
Une grande partie de ces complications est directement liée au mode de vie, notamment l’alimentation et la prise de certains médicaments qui, parfois, aggravent la tension sans que l’on s’en rende compte.
Dans cet article complet et très détaillé, vous découvrirez 20 aliments et médicaments à éviter absolument ou a surveiller leur usage, si vous souffrez d’hypertension ou si vous cherchez à prévenir la montée de votre tension.
Pour chaque partie, vous trouverez :
🔹 Les aliments à éviter
🔹 Une explication claire et validée scientifiquement
1. Le sel de table (sodium)
Le sel est l’ennemi n°1 de l’hypertension. Le sel de table contient du sodium, un minéral qui retient l’eau dans l’organisme. Lorsque l’on en consomme trop, le corps garde davantage d’eau, ce qui augmente le volume de sang. Cette augmentation pousse les vaisseaux sanguins à supporter plus de pression. Le cœur doit alors redoubler d’effort pour faire circuler ce surplus de sang. C’est ainsi que le sel élève directement la pression artérielle et favorise l’hypertension.
Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), un apport élevé en sodium augmente clairement le risque d’hypertension et de maladies cardiovasculaires. L’OMS recommande de ne pas dépasser 5 g de sel par jour, soit environ 2 000 mg de sodium.
👉 Lire la source officielle de l’OMS
Aliments à éviter :
- Sel de table ajouté
- Bouillons cubes
- Chips et snacks salés
- Fromages très salés (feta, roquefort, parmesan)
Quelques médicaments en cause qui peuvent augmenter la tension:
Ibuprofène:
Appartient aux AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens).
Peut provoquer une rétention d’eau et de sodium, ce qui augmente la pression artérielle.
Effet plus marqué chez les personnes déjà hypertendues.
Naproxène:
Autre AINS très utilisé.
Peut réduire l’efficacité des médicaments antihypertenseurs.
Risque modéré d’augmentation de la tension en cas d’utilisation prolongée.
Diclofénac:
Puissant anti-inflammatoire.
Peut augmenter la tension via une rétention hydrosodée et un effet sur la fonction rénale.
Risque plus élevé chez les personnes âgées.
Kétoprofène:
Effets similaires à l’ibuprofène.
Peut provoquer une augmentation de la tension, surtout à doses répétées.
Indométacine:
Souvent citée dans les études comme l’un des AINS qui augmente le plus la pression artérielle.
Effet significatif même sur de courtes durées chez certaines personnes sensibles.
🔎 Pourquoi les anti-inflammatoires augmentent-ils la tension ?
- Ils retiennent le sel et l’eau dans l’organisme.
- Ils peuvent réduire le calibre des vaisseaux.
- Ils peuvent altérer la fonction rénale, ce qui modifie la régulation de la pression artérielle.
2. Les charcuteries
Les charcuteries sont très riches en sel, ce qui favorise la rétention d’eau et augmente la pression artérielle.
Elles contiennent aussi beaucoup de graisses saturées qui durcissent les artères.
Ce durcissement rend la circulation plus difficile et élève la tension.
Associées, ces deux actions font des charcuteries un aliment à éviter en cas d’hypertension.
Aliments à éviter :
- Saucisson
- Jambon fumé
- Bacon
- Kébab industriel
Médicament en cause à surveiller : Prednisolone
Les corticoïdes agissent comme l’hormone cortisol et poussent les reins à retenir davantage d’eau et de sel.
Cette rétention augmente le volume de sang dans les vaisseaux.
Plus le volume sanguin est élevé, plus la pression dans les artères monte.
C’est ainsi que les corticoïdes peuvent provoquer ou aggraver l’hypertension.
Charcuteries industrielles riches en sodium.
3. Les plats préparés industriels
Les plats préparés industriels sont très riches en sel, ce qui augmente la rétention d’eau et la pression artérielle.
Ils contiennent souvent des graisses trans qui enflamment les artères et favorisent l’hypertension.
Leurs additifs et conservateurs peuvent également perturber le système cardiovasculaire.
Aliments à éviter :
- Pizzas surgelées
- Lasagnes industrielles
- Fast-food
Exemple de médicament : La Pseudoéphédrine dans certains médicaments contre le rhume
La pseudoéphédrine est un décongestionnant utilisé dans certains médicaments contre le rhume.
Elle agit en resserrant (contractant) les vaisseaux sanguins pour dégager le nez.
Mais ce resserrement augmente aussi la résistance dans les artères .
Le cœur doit alors pomper plus fort pour faire circuler le sang.
Résultat : la pression artérielle monte, ce qui peut aggraver l’hypertension.
4. Les bouillons cubes et assaisonnements industriels
Les bouillons cubes et assaisonnements industriels sont extrêmement concentrés en sel pour renforcer le goût des plats.
Une petite quantité suffit déjà à dépasser largement les apports journaliers recommandés en sodium.
Lorsqu’on les utilise souvent en cuisine, ils augmentent fortement la rétention d’eau dans l’organisme.
Cette rétention accroît le volume sanguin, ce qui fait monter la pression artérielle.
Ils contiennent aussi des exhausteurs de goût comme le glutamate, qui poussent à consommer davantage de sel sans s’en rendre compte.
L’usage abusif peut ainsi favoriser l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et les œdèmes.
C’est pourquoi il est conseillé de limiter leur utilisation et de privilégier des assaisonnements naturels comme les herbes et les épices.
Aliments à éviter :
- Kub Or
- Maggi
- Saisonnements secs pour grillades
Exemple de médicament (DCI) : Ciclosporine
La ciclosporine perturbe le fonctionnement des reins et réduit leur capacité à éliminer l’eau et le sodium.
Cette rétention augmente le volume de sang circulant dans les vaisseaux.
Résultat : la pression artérielle s’élève, ce qui peut entraîner une hypertension.
Cube de bouillon riche en sodium et additifs alimentaires.
5. Les conserves salées
Les conserves salées utilisent de grandes quantités de sel pour empêcher le développement de microbes et prolonger leur durée de conservation.
Ce sel en excès favorise la rétention d’eau, augmente le volume sanguin et fait monter la pression artérielle, aggravant ainsi l’hypertension.
À long terme, une consommation régulière peut surcharger les reins et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Deux alternatives plus saines :
-Choisir des conserves “sans sel ajouté” et rincer le contenu avant consommation.
-Privilégier des aliments frais ou surgelés, naturellement pauvres en sodium.
Aliments à éviter :
- Sardines en conserve
- Corned-beef
- Légumes en saumure
Conserves alimentaires riches en sel.
6. Les fromages très salés
Certains sont plus salés que la mer !
Aliments à éviter :
- Parmesan
- Roquefort
- Fromages fondus
Assortiment de fromages à forte teneur en sodium.
7. Les aliments frits
Les aliments frits contiennent beaucoup de graisses saturées et parfois des graisses trans.
Ces graisses s’accumulent dans les parois des artères et les rendent moins flexibles.
La rigidité des vaisseaux augmente la résistance à l’écoulement du sang.
Le cœur doit alors travailler plus fort pour maintenir la circulation sanguine.
Résultat : la pression artérielle monte et le risque d’hypertension s’accroît.
Aliments à éviter ou à moderer :
- Poulet frit
- Beignets
- Aloco très gras
Aliments frits riches en graisses saturées.
8. Les sauces industrielles
Les sauces industrielles contiennent souvent beaucoup de sel pour rehausser le goût et prolonger leur conservation.
Un excès de sel entraîne une rétention d’eau dans l’organisme.
Cette rétention augmente le volume de sang circulant dans les vaisseaux.
Le cœur doit alors fournir plus d’effort pour faire circuler ce sang supplémentaire.
Résultat : la pression artérielle monte, ce qui favorise l’hypertension et les risques cardiovasculaires.
Aliments à éviter :
- Sauce soja
- Ketchup
- Sauces barbecue
Médicament à prendre avec précaution : Le dexaméthasone
La dexaméthasone est un corticoïde puissant utilisé pour réduire l’inflammation et moduler le système immunitaire.
Elle agit sur les reins en favorisant la rétention de sodium et d’eau dans l’organisme.
Cette rétention augmente le volume de sang circulant dans les vaisseaux sanguins.
Avec plus de sang à l’intérieur des artères, la pression augmente naturellement.
La dexaméthasone peut également influencer certains vaisseaux en les contractant légèrement, renforçant l’effet sur la tension.
Une utilisation prolongée ou à fortes doses accentue ces effets et peut provoquer une hypertension persistante.
C’est pourquoi son usage doit être surveillé chez les personnes à risque cardiovasculaire.
Sauces industrielles très riches en sel et sucres cachés.
9. La viande rouge grasse
La viande rouge grasse contient beaucoup de graisses saturées, qui favorisent l’accumulation de cholestérol dans les artères.
Elle est également pro-inflammatoire, ce qui peut irriter les vaisseaux et aggraver les maladies cardiovasculaires.
Cette combinaison augmente la rigidité des artères et fait monter la pression sanguine.
Une consommation excessive est liée à un risque plus élevé d’hypertension, d’infarctus et d’AVC.
C’est pourquoi il est conseillé de limiter au maximum sa consommation et de privilégier des viandes maigres ou des sources de protéines végétales.
Aliments à éviter ou a modérer :
- Côte de bœuf
- Entrecôte
- Viande hachée grasse
Pièces de viande rouge riches en acides gras saturés.
10. Les viennoiseries et pâtisseries
Elles contiennent des gras trans.
Aliments à éviter :
- Trop de croissants
- Donuts
- Gâteaux industriels
Pâtisseries riches en graisses transformées.
11. Les sodas et boissons sucrées
Les sodas et boissons sucrées contiennent de grandes quantités de sucre rapide, souvent sous forme de saccharose ou de sirop de maïs.
Une consommation excessive provoque une résistance à l’insuline, l’hormone qui régule la glycémie.
Cette résistance entraîne une augmentation du sucre dans le sang et favorise le stockage de graisses autour des organes.
Les excès de graisse et de sucre augmentent la rigidité des artères et la résistance vasculaire.
Le cœur doit alors pomper plus fort pour faire circuler le sang, ce qui élève la pression artérielle.
À long terme, cette situation favorise l’hypertension, le diabète et les maladies cardiovasculaires.
C’est pourquoi il est recommandé de limiter fortement la consommation de sodas et boissons sucrées.
Aliments à éviter :
- Coca
- Fanta
- Boissons énergétiques
Médicament (DCI) : La fluoxétine
La fluoxétine est un médicament contre la dépression.
Elle peut faire un peu resserrer les vaisseaux sanguins et accélérer le cœur.
Cela peut faire monter la tension, surtout si on est déjà hypertendu.
Sodas très riches en sucres simples.
12. L’alcool
L’alcool, même en petite quantité, agit directement sur le système cardiovasculaire.
Il stimule le système nerveux sympathique, ce qui fait battre le cœur plus vite.
Il provoque aussi une constriction des vaisseaux sanguins, augmentant la résistance au passage du sang.
Cette combinaison fait monter la pression artérielle de manière temporaire, même après un seul verre.
Une consommation régulière, même modérée, peut entraîner une hypertension persistante.
L’alcool favorise aussi la prise de poids, ce qui accentue encore le risque de tension élevée.
Il peut perturber le sommeil et la régulation hormonale, aggravant l’hypertension.
C’est pourquoi il est recommandé de limiter ou d’éviter l’alcool pour protéger la tension et le cœur.
Aliments/boissons à éviter :
- Whisky
- Bières répétées
- Vin excessif
Médicament à surveiller : La caféine
La caféine est un stimulant présent dans le café, le thé et certaines boissons énergisantes.
Elle resserre les vaisseaux sanguins (vasoconstriction), ce qui augmente la résistance au flux sanguin.
Le cœur doit alors pomper plus fort pour faire circuler le sang.
Cette action entraîne une élévation temporaire de la pression artérielle.
Chez les personnes sensibles ou hypertendues, il est conseillé de surveiller sa consommation.
13. Le pain blanc industriel
Le pain blanc industriel contient souvent beaucoup de sel pour améliorer le goût et la conservation.
Il est également riche en sucres rapides, qui font augmenter rapidement la glycémie.
Le sel favorise la rétention d’eau, augmentant le volume sanguin dans les vaisseaux.
Les sucres rapides peuvent provoquer une résistance à l’insuline, contribuant à l’hypertension.
Ensemble, ces effets font monter la pression artérielle, surtout en cas de consommation fréquente.
Aliments à éviter :
- Pain baguette très salée
- Pain de mie
- Pain burger
Pain de mie souvent très salé
14. Les pickles et légumes en saumure
Riches en sel.
Aliments à éviter :
- Cornichons
- Choux fermentés industriels
Pickles conservés dans une saumure très salée.
15. Les cubes de viande ou de poisson séchés
Les cubes de viande ou de poisson séchés contiennent énormément de sel pour la conservation et le goût.
Cette forte teneur en sodium provoque une rétention d’eau dans le corps.
Le volume sanguin augmente, ce qui fait monter la pression artérielle.
Aliments à éviter :
- Poisson séché
- Viande séchée salée
Médicament : Cortisol (corticothérapie)
Le cortisol, utilisé en corticothérapie, agit sur les reins en retenant le sodium et l’eau dans le corps.
Cette rétention augmente le volume de sang dans les vaisseaux sanguins.
Avec plus de sang à faire circuler, le cœur doit travailler plus fort.
Résultat : la pression artérielle augmente, pouvant provoquer ou aggraver l’hypertension.
16. Les eaux gazeuses sodiques
Certaines eaux gazeuses contiennent du sodium, ajouté pour le goût ou la minéralisation.
Le sodium favorise la rétention d’eau, ce qui augmente le volume sanguin.
Exemples : Elles peuvent contribuer à faire monter la tension si consommées en excès.
Aliments à éviter :
- Eau gazeuse très sodique
- Eaux minérales riches en Na+
17. Les nouilles instantanées
Les nouilles instantanées contiennent généralement beaucoup de sel (sodium), ce qui peut augmenter la tension artérielle si vous en consommez souvent. Elles sont aussi pauvres en fibres, vitamines et minéraux, ce qui peut mener à une alimentation déséquilibrée. Enfin, leurs additifs et graisses transformées peuvent favoriser l’inflammation et augmenter le risque de troubles cardiovasculaires à long terme.
Aliments à éviter ou moderer :
- Nouilles chinoises instantanées
- Ramen industriels
Nouilles instantanées riches en sodium.
18. Le café en excès
Stimulant cardiaque. Le café contient de la caféine, un stimulant qui accélère le cœur et resserre légèrement les vaisseaux sanguins.
Ces effets augmentent temporairement la pression artérielle, surtout en cas de consommation excessive.
Pour une consommation normale et sûre, il est recommandé de limiter à 2 à 3 tasses par jour, soit environ 14 à 21 tasses par semaine, en fonction de la tolérance individuelle.
Une consommation modérée permet de profiter des bienfaits du café sans trop impacter la tension.
Aliments/boissons à éviter :
- Café fort
- Café en grande quantité (>3 tasses/jour)
Tasse de café riche en caféine: pas plus de 3 tasses par jour
19. Les aliments transformés riches en graisses trans
Les aliments transformés riches en graisses trans contiennent des lipides artificiels difficiles à métaboliser.
Ces graisses s’accumulent dans les parois des artères, réduisant leur élasticité.
Des artères moins flexibles entraînent une résistance plus grande au flux sanguin.
Le cœur doit alors pomper plus fort pour faire circuler le sang.
Résultat : la pression artérielle augmente et le risque d’hypertension et de maladies cardiovasculaires s’accroît.
Aliments à éviter :
- Margarines hydrogénées
- Snacks industriels
- Popcorn micro-ondes
Produits ultra-transformés contenant des graisses trans.
20. Les repas trop riches en sucre
Les repas trop riches en sucre font rapidement monter le taux de glucose dans le sang.
Cela peut provoquer une résistance à l’insuline, perturbant la régulation de la glycémie.
La résistance à l’insuline favorise l’accumulation de graisses et la rigidité des vaisseaux.
En conséquence, le risque d’hypertension métabolique augmente avec ce type d’alimentation.
Aliments à éviter :
- Biscuits sucrés
- Céréales du petit déjeuner sucrées
- Bonbons
Conclusion : Protégez votre cœur avant tout
L’hypertension n’est pas une fatalité et peut être largement prévenue.
Adopter une alimentation pauvre en sel et limiter les produits transformés protège le cœur.
Il est important de surveiller les médicaments qui peuvent augmenter la tension.
Maintenir une bonne hydratation aide à réguler la pression sanguine.
Une activité physique régulière renforce le cœur et améliore la circulation.
Éviter les aliments et médicaments aggravants réduit le risque de complications cardiovasculaires.
Chaque petit changement dans le mode de vie contribue à une tension plus stable.
En combinant ces mesures, vous faites un pas décisif vers un cœur plus fort et en meilleure santé.
